دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار - جستجو در پایان‌نامه‌ها
نویسنده: هایدی، مریم ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۶
مواد غذائی عملگرا به غذاهائی گفته میشود که حاوی یک یا چند ترکیب دارای عملکردهای مهم و حیاتی در بدن موجود زنده میباشند و رفاه و سلامت اجتماعی را به طور چشمگیری بهبود میبخشند. این غذ ...


نویسنده: صنوبری صنوبری، سمیه ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۵
عصاره های گیاهی که حاوی ترکیبات طبیعی است بدلیل خواص دارویی، طعم و عطر دهندگی و همچنین به تاخیر انداختن فساد در صنایع غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است و به عنوان چاشنی، نگه دارند ...


نویسنده: مبارکی، سید محمد ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۵
در این مطالعه سعی برتولید ماست با دارا بوددن خواص فراسودمند شد که علاوه بر خصوصیات تغذیه ای ماست معمول دارای خواص عملگرایی مطلوبی باشد به همین جهت در این ماست از عصاره گیاه گلپر که ...


نویسنده: صالح ابادی، الهه ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۵
محصولات آردی از پرمصرفترین محصولات غذایی در سراسر جهان محسوب می¬شود. پرتزل یک نوع نان پخته شده از خمیر به شکل گره است. پرتزل اغلب با چاشنی‌ها و طعم‌های مختلف مثل شکری، یا به همراه ...


نویسنده: بدیعی فرد، زری ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی علوم انسانی، ۱۳۹۵
این پایان نامه، پژوهشی است پیرامون «فهرست موضوعی قرآن و حدیث در اشعار مولوی و عطّار». هدف از پژوهش پیش رو ضمن آشنایی با دو شاعر گران سنگ ادبیّات عرفانی، مولوی و عطّار، تهیّه¬ی فهرس ...


نویسنده: صادق ابادی، ام کلثوم ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی علوم انسانی، ۱۳۹۴
امروزه اهمیت ادبیات عامه و ضرورت اهتمام برای گرد آوری ، ثبت و ضبط و بررسی و تحلیل آن ، بر پژوهشگران و فرهیختگان جامعه پوشیده نیست ، ادبیات عامه نه تنها بر شناخت اقوام و چهره ی واقع ...


نویسنده: سلامی نیا، محمد ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۴
دراین پژوهش سیاه دانه از بازارخریداری شد و پس از استخراج روغن آن با استفاده ازروش پرس دستی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن شامل ضریب شکست، وزن مخصوص ، ویسکوزیته، رنگ (دستگاه لاویباند) وخ ...


نویسنده: وظیفه دوست، محسن ( دکتری Ph.D. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۳
یکی از مهمترین مسائل دنیای امروزی بحث سلامت و ارتقاء آن است. مصرف مواد غذایی که حاوی ترکیبات عمل گرا باشند به ارتقاء و بهبود سلامتی کمک مینمایند. عصاره و فیبر نعناع جزء ترکیبات فرا ...


نویسنده: شاه ابادی، سمیرا ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۳
امروزه استفاده و بکارگیری مواد غذایی فراسودمند در رژیم غذایی بسیار مورد توجه قرار گرفته است.از این دسته مواد غذایی می توان به محصولات غذایی سنتی هر منطقه اشاره کرد که دارای ارزش تغ ...


نویسنده: طاهری، لادن ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی علوم انسانی، ۱۳۹۳
دهه‌هاست که شاهنامه‌پژوهان، درباره‌ی شاهنامه‌ی فردوسی و هنر شاعری او سخن می‌گویند؛ امّا شاهنامه‌پژوهی، به‌ ویژه در برخی زمینه‌ها هم‌چنان نیازمند ژرف‌کاوی‌ها و پژوهش‌های دقیق و مستد ...