دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار - جستجو در پایان‌نامه‌ها
نویسنده: ذوالفقاری، سوده ( دکتری Ph.D. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۹
نشاسته مقاوم نوع 3 به عنوان یک فیبر رژیمی میباشد و میتوان از اندر غنی سازی رژیم های کم کالری و بدون گلوتن استفاده کرد. هدف از انجام این تحقیق در ابتدا تولید نشاسته مقاوم نوع 3 از ن ...


نویسنده: دلفان، پریسا ( دکتری Ph.D. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۹
فرمولاسیون ماست کم چرب فراسودمند حاوی عصاره پونه کوهی و ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس با شبکه عصبی مصنوعی ـ الگوریتم ژنتیک در حال حاضر، ماست پرمصرف¬ترین فرآورده لبنی در جهان است که ...


نویسنده: دهقان زاده، مجتبی ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی علوم انسانی، ۱۳۹۹
باتوجه به رشد اقتصاد اینترنت در جهان امروز و رقابت کشورهای کمترتوسعه یافته برای گرفتن سهم قابل توجهی از بازارهای مختلف تجاری، صنعتی و کشاورزی و خدمات و تاثیر ان بر رشد اقتصادی جهان ...


نویسنده: ملکی، مریم ( دکتری Ph.D. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۸
میوه زرشک به دلیل داشتن ویتامین ث، ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی ماده غذایی ارزشمندی است اما مصرف آن به صورت تازه خوری به دلیل مزه ترش آن معمول نیست و بیشتر مصرف همراه با غذا ...


نویسنده: بیات مختاری، پرویز ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی علوم انسانی، ۱۳۹۸
فشار زمانی حسابرسی می تواند دارای اثرات مثبت یا منفی باشد. این فشار ممکن است حسابرسان را به سختتر کار کردن وادار و در نتیجه برای افزایش کارایی حسابرسی تلاش نماید. اما اگر فشار زمان ...


نویسنده: حبشی، ونوس ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۸
سس مایونز یکی از فرآورده هایی است که در بین افراد جامعه به مقدار زیاد مصرف میشود. اما به دلیل اینکه حاوی مقادیر بالایی روغن است، برای مصرف کنندگان مضر میباشد. بنابراین تولید سس مای ...


نویسنده: باروتی، محمدصدرا ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۷
چکیده ‏ دسر لبنی ، محصولی است که در آن شیر یا فرآورده های شیری به عنوان جزء اصلی درفرمولاسیون وجود داشته ‏باشند در این پژوهش از کشک،شیره انگور و ارده کنجد در فرمولاسیون استفاده شد ...


نویسنده: گازرانی، سمانه ( دکتری Ph.D. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۶
ورود آرد حبوبات در فرمولاسیون فرآورده های غذایی به دلیل خواص سلامت بخش و تغذیه ای روز به روز در حال گسترش است. در این بررسی هدف بهینه سازی فرایند پخت اکستروژن و فرمولاسیون فراورده ...


نویسنده: صالح ابادی، بهناز ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی علوم انسانی، ۱۳۹۶
منظور از فطرت، خلقت خاص انسان است که با دیگر موجودات تفاوت دارد.فطرت ، سنگ زیرین معارف الهی وگوهر مباحث انسان شناسی است،به گونه ای که اگر مفهوم فطرت را از مباحث انسان شناسی حذف کنی ...


نویسنده: هایدی، مریم ( کارشناسی ارشد M.A. )
دانشکده‌ی کشاورزی و دامپزشکی، ۱۳۹۶
مواد غذائی عملگرا به غذاهائی گفته میشود که حاوی یک یا چند ترکیب دارای عملکردهای مهم و حیاتی در بدن موجود زنده میباشند و رفاه و سلامت اجتماعی را به طور چشمگیری بهبود میبخشند. این غذ ...