نویسنده:
بدرانلوئی، مهرنوش
(
)
دکتر موسی‌الرضا هوشمنددلیر و دکتر امیرحسین الهامی‌راد
دانشکده‌ی
،
۱۴۰۳
رشته‌ی
آلودگی گوشت و فرآورده‌های گوشتی به عنوان مواد خام یا به شکل غذاهای آماده منجر به ایجاد انواع مخاطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی می‌شود که ممکن است بر سلامت مصرف کننده تأثیر منفی ب ...