نویسنده:
نصرالهی، زهرا سادات
(
کارشناسی ارشد
M.A.
)
دانشکدهی
کشاورزی و دامپزشکی،
۱۳۹۸
در این پژوهش، ریشه گیاه شیرین بیان خشک و تبدیل به پودر شد. سپس در حین فرآیند تولید کشک از پودر ریشه شیرین بیان در سطوح 0 ، 1 ، 3 ، و 5 درصد به فرمولاسیون کشک اضافه گردید. نمونه های ...